パン・ド・ミ（高品質食パン）
ふんわりしっとり美味しい食パン
Equipment
- ホームベーカリー パナソニック製またはそれに準ずるもの
Ingredients
- 250g 強力粉
- 20g 無塩バター
- 22g 砂糖 きび砂糖などブラウンシュガーがおすすめ
- 小さじ1 塩 グランデの塩おすすめ
- 190g 水 室温25度以上の場合10g減らす
Instructions
- パンケースの中に、強力粉、バター、砂糖、塩、水の順番に入れます。
- ドライイーストを投入口に入れます。
- Panasonic ホームベーカリー の「パン・ド・ミ」コースを選びスタートを押します。
- 焼き上がったら、まな板やケーキクーラーの上にパンを置き30分ほど荒熱を取ります。
- 荒熱が取れたら、6枚に切って出来上がり。
- ※荒熱が取れた後、すぐに食べない場合には、パン用ビニール袋に入れて保管すると、耳がしっとり柔らかくなります。
Notes
